El dulce sabor del azúcar

El primer edulcorante fue sin dudas, la miel. En la edad antigua y la edad media, la miel era el principal edulcorante.
A fines de la edad media, se empezó a obtener azúcar de la que se llamó remolacha azucarera. Se cultivó extensamente en Europa y actualmente continúa la producción de azúcar de remolacha produciendo un 27% del total mundial de azúcar.
El azúcar de caña dulce, produce el resto del azúcar a nivel mundial. La caña dulce es originaria del sureste asiático, siendo la India donde se desarrollaron los métodos de cultivo y obtención del azúcar. 
Cuando tomes una bebida dulce o comas un pastelillo,    piensa en todo el proceso que conlleva la obtención de este producto vegetal, el azúcar de remolacha o de caña dulce.